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Gastronomía

Basque Culinary Center: Finde Vasco

Basque Culinary Center: Finde Vasco en Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián
Lugar. Basque Culinary Center
Fecha. Desde el 24 de febrero de 2018
al 25 de febrero de 2018

Hora. 10:30-15:30
Precio. 255,00 €
OrganizaBasque Culinary Center

Sumérgete en la gastronomía vasca en un fin de semana muy especial. Un taller de cocina vasca que acabará en una comida en formato sociedad y otro de pintxos de vanguardia que analizaremos con una ruta de pintxos didáctica con degustación por la Parte Vieja Donostiarra acompañados del chef.

Sábado: Taller de Cocina Tradicional Vasca y comida en formato "Txoko".
Domingo: Taller de Pintxos de Vanguardia y posterior Didáctica de Pintxos por la parte vieja Donostiarra

De sábado a domingo de 10:30 a 15:30 - 2 sesiones de 5 horas

Chef BCulinary Club

Programa

Descubre los secretos de la gastronomía vasca, una gastronomía con historia, valores y producto

Objetivos del curso
Aprender a aplicar las técnicas culinarias básicas de la gastronomía vasca.
Conocer e interiorizar las recetas más emblemáticas de la cocina vasca.
Desarrollar el  criterio gastronómico personal, trabajando en equipo.

Fin de Vasco

Sesión 1
*Hongos a la plancha con flor de huevos
*Marmitako de bacalao
*Carrilleras guisadas con vino tinto
*Pantxineta

Sesión 2
*Gilda tradicional
*Ensalada de txangurro en copa
*Buñuelos de bacalao

euskera-castellano

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