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Gastronomía

Visita y degustación - El cerdo vasco. La recuperación de la raza autóctona

Visita y degustación - El cerdo vasco. La recuperación de la raza autóctona en Ibarra
Ibarra
Lugar. Ibarra
Fecha. 30 de agosto de 2020
Hora. 12:00
Precio. 10,00 ? €

Descubre el origen de la gastronomía vasca, con visitas a productores locales y degustaciones

Detrás de cada bocado que degustamos se esconde toda una laborartesanal en cadena: desde la elaboración de grandes chefs, a laproducción y cuidado de la materia prima. Nuestra propuesta es visitara un productor y conocer su manera de hacer y degustar su producto enun restaurante de Tolosaldea.

El cerdo vasco: la recuperación de laraza autóctona  
30 de agosto, 12:00, domingo - Izaskun, Ibarra | 10€ (visita ydegustación)
Y en las laderas del monte Uzturre, en el barrio de Izaskun (Ibarra)campan a sus anchas nuestros cerdos orejudos, Euskal txerria (cerdovasco). Una raza autóctona que se identifica fácilmente por su aspecto,cerdos con manchas negras adaptados a nuestro clima y fuertes, pero quehan estado a punto de desaparecer. Desde este balcón de Tolosaldea hayuna vista bellísima y conoceremos el proyecto personal de esta familia,la propia raza del cerdo y los productos que elaboran.
Después de la visita te recomendamos comer en Tolosaldea. Haz tureserva en el restaurante Iriarte Jatetxea (943 683 078) o el el Ostatude Orexa (943 682 290), que han incluido este producto en su oferta.Comunicales que llegareis entre las 14:00-14:30 después de estar conNekane y Aitor visitando a los cerdos.

Haz tu reserva
Oficina de Turismo, Andre Mari plaza, 1. 20400 Tolosa
tour@tolosaldea.eus - 943 697 413 (teléfono y whatsapp) - FORMULARIOONLINE
* Las reservas para las comidas se realizarán en el propio restaurante.
**Menores de 4 años no pagan la visita, hasta los 16 años 5€. Para lascomidas, consultar precio.

Para disfrutar, responsabilidad yseguridad: protocolo COVID-19
Los grupos serán como máximo de 19 personas.
El uso de mascarilla es obligatorio.
Se mantendrá la distancia de seguridad en todo momento.
Se dispondrá de gel hidroalcohólico para desinfectarse las manos.

Enlaces de interés:
Visitas (PDF)
Inscripción

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